Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2017 Le Macioche örter och silkeslena tanniner

örter och silkeslena tanniner

rådjursstek eller vildand med portvinssås

där Barolons strama ryggrad möter en silkeslen sötma

eftersom terrängen gör det praktiskt och kvaliteten vinner på selektering direkt i vingården

Det som gör 2021 särskilt intressant är hur friskheten håller ihop allt och ger vinet en tydlig linje genom den mörka frukten

Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2017 Le Macioche örter och silkeslena tanninerQuinault L'enclos Merlot frn Saint milion, Bordeaux 2017 visar elegans och djup med rdfrukt, kalkstenstoner och klassisk fransk charm. Om vinet Quinault L'enclos kommer frn Saint milion i Bordeaux, dr den sandiga grusen ovanp lera och kalksten ger bra drnering men ocks frmga att hlla kvar fukt i varmare perioder. Det r en milj som passar Merlot mycket vl, srskilt i en blandning dr Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon bidrar med struktur och friskhet.